Hier ein paar Erfahrungen, die ich beim Backen eines Roggenmischbrots aus Roggenvollkornmehl mit Weizenmehl gemacht habe.
Kategorie: Allgemein
Eine Sammelkategorie, wenn mir nichts Besseres einfällt.
Masta Pasta
Das hier war unser zweiter Versuch, mit einer Nudelmaschine eigene Pasta herzustellen. Da sich die Nudeln sehr schnell untereinander verklebt haben, haben wir alles wieder verknetet, den Teigklumpen in Plastikfolie verpackt und noch einen Tag im Kühlschrank liegen gelassen. Das hat der Pasta dann letztendlich gut getan. Aber der Reihe nach… Den Teig haben wir…
Nach dem Sturm
Der Sturm ist vorbei, das Wetter heiter bis wolkig. Die nach Südwesten gewandten Fenster unserer Wohnung in Scheveningen sind von den Salzkristallen milchig eingetrübt. Die holländischen Eisenbahnen fahren voraussichtlich erst Mittag wieder und das Land hat vier Tote zu beklagen. Die Notfall-Warnung auf Mobiltelefonen Das Cell-Broadcasting-System, das vielen Bewohnern im Sommer 2021 in NRW und…
@Jesus: Sei vorsichtig, wenn Du hier über’s Wasser gehst.
Was auch immer sich der Designer dieses Warnschildes gedacht hat, seine Intention in allen Ehren, aber was soll das? Bedeutet es, dass man als Schlittschuhläufer mit wellenförmigem Eis zu rechnen hat? Oder, dass man mit Anlauf Baden gehen soll? Oder: Vorsicht, hier laufen schwarz maskierte Typen ins Wasser! Vielleicht ist es aber auch eine Warnung…
Der Hafen läuft über
Ist das schon Klimakatastrophe oder einfach ein normaler Wintersturm? Der Wasserstand ist unvermittelt auf 2 m über das normale Niveau gestiegen. An der Mole werden gerade Glasfaserkabel unter dem Pflaster aus Backsteinen vergraben. Schlechtes Timing. Es zeigt uns aber auch, dass die Glasfaserkabel nicht nur das Internet schnell durchleiten können, sondern auch, dass die Kabel…
Praktisch: QR-Code in die Apple Wallet
In heise.de habe ich neulich gelesen, wie man aus seinem QR-Code einen Eintrag in der Apple Wallet erstellen kann. Das ist extrem praktisch, auch wenn man keine Apple Watch hat, da die Apple Wallet aufgeht, wenn man zweimal kurz hintereinander den Einschaltknopf des iPhones drückt (wie beim Bezahlen mit Apple Pay). Dem Entwickler kann man…